Casadinhos

Olá,
Esta semana nós fizemos um docinho muito gostoso que está presente em muitas festinhas, o casadinho. Não requer muita habilidade, mas dá um pouquinho de trabalho.
São dois docinhos juntos, o brigadeiro branco e o brigadeiro "preto".
Vamos a receita:
Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até o ponto de desgrudar da panela. Reserve.
Brigadeiro Branco:
1 lata de leite condensado
80g de chocolate branco picado
3 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
Misture em uma panela em fogo brando até dar o ponto (mesmo que o brigadeiro).
Para montar:  Depois que os brigadeiros estiverem bem frios, enrole bolinhas. Aí, você têm duas opções: ou junta as duas bolinhas e passe no açucar cristal ou como nós fizemos, pegamos uma faquinha e cortamos as bolinhas ao meio, depois juntamos os brigadeiros. Ficaram gostosos, bonitos e renderam 50 docinhos.
Olhem só as fotos:

Cajuzinho

Boa noite,
Dando seguimento as aventuras culinárias, desta vez apresentaremos o Cajuzinho.
Doce simples e com boa aceitação em festas, sempre haverá pessoas perguntando: Tem Cajuzinho?

Essa nossa versão não utiliza leite condensado, porque ficaria enjoativo.

Estes são os ingredientes:

400 g de amendoim torrado e moido
160 g de açúcar refinado
125 ml de leite
03 gemas

22 g de chocolate em pó

Como faz:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem em fogo baixo até ver o fundo da panela. Coloque em uma travessa e reserve.
Para decorar:
Açúcar cristal e Amendoim.
Você pode escolher: Fazer bolinhas ou o clássico formato de cajú, passe no açúcar cristal e coloque o amendoim.
Dica: Atenção para a massa não ficar mole, caso isto aconteça você corre o risco do docinho perder a forma.

O resultado:

                            

  

Rende 30 docinhos.

Vale lembrar que todas as receitas postadas aqui são feitas por nós. As fotos são de nossa autoria.

Beijinhos

Olá,
Os primeiros docinhos que vamos apresentar aqui no blog são: Beijinho de coco e  Olho de sogra. Queriamos algo romântico para começar e nada melhor que beijinhos... E o olho de sogra está aqui porque a base é a mesma.

Então vamos a receita:
Para o Beijinho vamos precisar de:
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
1 colher de sopa de margarina
Como faz:
Em uma panela misture todos os ingredientes, em fogo baixo mexa até desgrudar do fundo.
Para decorar:
Açúcar cristal e cravos da índia. Faça bolinhas, passe no açucar cristal e espete um cravinho no meio.
Dica: esta forma de decorar é a clássica, tem a opção de passar as bolinhas no coco ralado, ou o que a imaginação quiser.

Para o Olho de sogra você precisa de:
1 receita de Beijinho
30 ameixas secas
Como faz:
Coloque as ameixas em uma panela e cubra com água, leve ao fogo até ferver, ferveu, apague o fogo e deixe as ameixas lá por uns três minutinhos. Abra a ameixa sem reparti-la por completo e tire o caroço.
Montagem:
Modele bolinhas, passe no açúcar cristal e recheie as ameixas.
Dica: A minha habilidade é limitada, então para mim, ficou mais fácil rechear as ameixas, mas o Nando nunca viu um olho (mesmo que de sogra) com a parte preta para fora. Ele dá a sugestão de repartir a ameixa em duas e colocar metade em cima da bolinha, como um olho mesmo! O dele ficou lindo, mas o meu ficou parecendo um camafeu...

Olha o resultado:

 

Autocrítica sempre é bom, né. Os docinhos estavam deliciosos, mas não gostamos das forminhas... Apresentação é importante, temos que procurar forminhas mais legais para os próximos docinhos.

Vale lembrar que todas as receitas postadas aqui são feitas por nós.

As fotos são do Nando.

Primeiro desafio cumprido, as receitas são fáceis e rendem 30 docinhos.

Até o próximo docinho.